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Vista general

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Vista en detalle

Esturión del Pirineo en salsa de sobrasada, miel de romero y Jamón de Teruel

Bodegas Care

Ingredientes:
  • Esturión
  • Sobrasada
  • Cebolla Fuencampo
  • Jamón de Teruel
  • Harina
  • Miel
  • Caldo de carne

Elaboración:

  1. Marcar el esturión a la plancha y acabar en el horno dejándolo jugoso.
  2. Pochar la cebolla y la sobrasada.
  3. Añadir al pochado miel y un poco de harina. Acabar con caldo de carne.
  4. Hacer crujiente el jamón y picarlo
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