Fideos de arroz con verduras
Ingredientes:- 1 paquete de fideos de arroz
- ½ calabacín
- ¼ berenjena
- ½ cebolla
- ½ zanahoria
- Salsa de soja
- Oporto
- Aceite
- Semillas de sésamo
- Anacardos fritos
- Jengibre
Elaboración:
- Picamos todas las verduras en cuadraditos y vamos rehogando en un wok. Añadimos el vino y esperamos a que evapore. Añadimos la salsa de soja y rallamos jenginbre encima y al final los anacardos.
- Ponemos un cazo a calentar con agua y sin que llegue a hervir metemos los fideos hasta que se reblandezcan y colamos y reservamos.
- Cuando ya tengamos los fideos y la verdura hecha los juntamos y removemos bien hasta que queden incorporados.
- Ponemos en un plato de presentacion añadimos un chorrito de soja y decoramos con el sésamo por encima.
