1. picadillo elaborado con diferentes ingredientes condimentados con el que se llenan aves, hortalizas, pescados, etc. 2. embutido hecho de tripa de vaca, con forma de herradura, cuyo interior contiene arrozcocido y un sofrito compuesto de cebolla picada, ajo, perejil, trozos pequeños de cordero y dados de jamón. Se le añaden sal y azafrán y se cuece en agua. Se consume fresco, cortado en rodajas y frito. morcilla de origen navarro.