Es una planta hortense con un bulbo esferoidal
blanco o rojizo, formado por capas tiernas y jugosas, de olor fuerte y
sabor más o menos picante. Esta variedad es la más común, su
sabor es penetrante y dulce o poco picante. Pueden ser redondas o alargadas y se consiguen frescas todo el año. También se comercializan deshidratadas. Es ideal y muy empleada para guisos y ensaladas.