Esta palabra puede tener varias acepciones: 1. Se dice de lo que tiene un color como la nieve o la
leche. 2.
blanco de
ave: Nombre que recibe la
pechuga de aves como el
pollo, una vez que se ha
cocido o
asado. 3.
blanco de
huevo:
clara cocida del
huevo. 4. En
blanco: Forma especial de la cocción de las verduras que evita que se ennegrezcan. Se aplica, por ejemplo, a la
alcachofa. 5. Vino
blanco: Vino elaborado a partir de
uva blanca o negras con
pulpa sin
colorear a la que se retira el hollejo justo antes de que se inicie la
fermentación. Hay varios tipos de vino
blanco, y se suelen agrupar en secos, dulces o espumosos.