Un repositorio del conocimiento creado con documentos, vídeos, enlaces externos, etc. sobre aspectos de la gastronomía.
El ajo (Allium sativum) es una planta pertenece a la familia de las Aliáceas, que también incluye la cebolla y el puerro. Se cultiva ampliamente en regiones...
Es un cangrejo azul nadador, o jaiba “Callinectes sapidus” el nombre científico procede de: calli que en griego significa “bonito” y nectes “nadador”,...
El huevo, biológicamente, es la estructura reproductora que contiene un ovocito, que es la célula germinal femenina inmadura (o precursor del óvulo)...
El perejil (Petroselinum crispum) es uno de los condimentos más utilizados en la cocina española. Es una hierba que está unida a la cultura mediterránea...
El chocolate es un producto procesado que contiene cacao. El cacao es la semilla del cacaotero (Theobroma cacao), un árbol que produce frutos de color...
El “chosco de Tineo” es un embutido crudo-curado y ahumado en ciego de cerdo, que cuenta con el certificado de calidad de Indicación Geográfica Protegida...
Regístrate para recibir aviso de nuevos artículos interesantes en tu bandeja de entrada, cada mes.
¡No hacemos spam! Lee nuestra política de privacidad para obtener más información.
Rellena nuestro sencillo cuestionario y ayúdanos a detectar las debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades de nuestra gastronomía.