Plataforma de Excelencia e Innovación para Profesionales y Aficionados a la Gastronomía y el Turismo Gastronómico. Intercambio de conocimiento, innovación, competitividad...
El sitio de encuentro para gastrónomos, productores de alimentos, investigadores, cocineros, dietistas, enólogos, distribuidores, expertos en turismo y consumidores.
Un repositorio del conocimiento creado con documentos, videos, enlaces externos, etc. sobre aspectos de la gastronomía.
GASTROWIKI
Somos promotores de esta plataforma colaborativa que fomenta una Alimentación Saludable y Sostenible.
Cursos de Cocina:
De la mano de Escuela Azafrán y nuestro colaborador, Juan Carlos Callejas, y la colaboración del Mercado Central. Si quieres reservar tu plaza, entra en la agenda de actividades del mercado central y reserva tu plaza. ¡No te los pierdas!
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Desde Zaragoza, el chef Luis Vicente, al frente del Gastrositio El Escondite (@el_escondite_zaragoza), nos presenta una propuesta que va más allá del sabor: “Bocado de Paz”. Un bocado dulce que nace de una filosofía de sostenibilidad social...
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El 20 de noviembre se presentó la Mesa Grande Covián en la Escuela Profesional de Gastronomía y Cocina Azafrán-Fase.
Un grupo de expertos crea una plataforma para potenciar la Alimentación Saludable.
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Fue el martes 11/11/2025 en su histórico Paraninfo, dentro del Congreso Mundial de Ciencia y Cocina que descubre iniciativas innovadoras de todo el mundo sobre gastronomía científica con participantes como Ferrán Adriá o Joan Roca.
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Ya está en marcha esta plataforma colaborativa y dinamizadora. Fue presentada el 3 de marzo en el espacio gastronómico del...
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El lunes 17 de febrero se celebró un #LoQueDureUnJamon del #ClubCamara de Cámara de Comercio de Zaragoza con un tema-eje...
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