1. Alimento obtenido a partir de la mezcla del azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida como la pasta de cacao y una materia grasa que es la manteca de cacao. Los diferentes tipos de chocolate parten de esta combinación inicial a la que se incorporan otros productos tales como leche, frutos secos, fruta, etc. 2. Bebida que se hace de esta pasta desleída y cocida en agua o en leche.