1. También llamado
bonito del norte. Se diferencia fundamentalmente de otros túnidos en que las aletas pectorales son muy largas. Es un animal de
cabeza grande, con la boca grande y dientes cónicos y pequeños. Sus ojos son grandes y redondos. El cuerpo tiene forma de huso, robusto y panzudo, brillante, con color azul muy oscuro en el dorso, más claro y grisáceo en los flancos y plateado en el vientre. La piel es muy fuerte con escamas muy duras, característica de los túnidos. Las aletas son de color casi negro. Mide de medio a un metro. Debido a su sistema circulatorio necesita una temperatura corporal de unos 25º a 30º que explica su ciclo migratorio: en invierno vive en las profundidades del océano Atlántico, entre las islas Canarias, Madeira y Azores. En verano sube hasta el norte y llega hasta Islandia. Aquí desova y vive de las reservas y plancton. En el mercado los encontramos en
conserva, en forma de mojama, congelado y sobre todo fresco, pues es el
pez de esta especie que más se aprecia para el consumo. Se puede observar si está fresco si tiene carnes duras no pegajosas y si la
rodaja está de color rojo fuerte en la parte que toca con la espina. Se calcula un
peso por ración de 175 a 200 gramos. Es un
pescado azul y de
agua salada. 2. También es el primer fruto que anualmente da la higuera breval, la breva, que es mayor que el
higo. La breva tiene forma de
pera y diferentes colores, dependiendo de las variedades puede oscilar entre el
blanco, amarillo verdoso, azulado y negro.