Se trata de un tubo hueco en el que se introducen los ingredientes para
mechar Se utiliza para introducir mechas de
tocino gordo o
jamón en la
carne,
pescado, etc., que se va a
asar o
empanar. Tiene en el extremo próximo al
mango un pequeño émbolo que, una vez introducida la
aguja dentro de la
carne, empuja el
relleno al tiempo que se va sacando la
aguja. Se usa para aportarle
sabor y jugosidad.