1.- Hoja del arbusto del mismo nombre y originario de Extremo Oriente, seca, arrollada y
tostada ligeramente. Hay muchísimas variedades, como el Orange Pekoe, Assam, Darjeeling, Ceilán, de jazmín, etc. 2.- Bebida que se prepara por
infusión en
agua caliente de las hojas del arbusto del
té. Según el estado del
té, puede ser verde (sin
fermentar), negro o fermentado, desmenuzado, prensado y aromatizado, y presentado en bolsitas, etc. En función de su preparación, existen diversas clases de
té: ·
té árabe: Preparado con
té verde y hojas de
menta, se sirve en vasitos o recipientes sin asa. ·
té Everest: Se trata de un
té helado que se acompaña con pedazos muy pequeños de manzana y una ramita de
menta fresca. ·
té a la inglesa: Se prepara con
agua hirviendo y se deja
reposar la
infusión entre tres y cinco minutos. Se puede tomar acompañado de
leche fría. ·
té con
limón:
infusión preparada en
agua hirviendo y servida con una
rodaja de
limón. ·
té a la
menta:
infusión de
té con hojas de
menta o bolsitas de este
sabor. ·
té negro: Es el que se prepara con las hojas de
té tostadas después de haber secado al sol y aromatizado con hierbas. ·
té Shalimar:
infusión preparada en
agua hirviendo y servida con una
rodaja de
naranja. ·
té verde: Preparado a partir del tueste de las hojas del
té frescas, sin peciolo y teñidas posteriormente con una mezcla de yeso y añil.