1. Es una planta herbácea de la familia de las crucíferas, de tallo velloso y hojas amarillas, cuyas hojas y
semillas se emplean frecuentemente en alimentación y en medicina. 2.
salsa que se obtiene de la semilla de esta planta. Se seca y se muele para fabricar el
condimento llamado también
mostaza, preparado consistente en una
pasta espesa de color amarillo o amarillo amarronado con un fuerte
sabor acre. Para obtener la forma final de
pasta se le añadía
agua y migas de
pan para darle consistencia.