Glosario de Términos de Hostelería > cubierto

1. servicio de mesa que se pone a cada uno de los que han de comer, compuesto de plato, cuchillo, tenedor y cuchara, pan y servilleta. 2. Cada uno de los elementos que forman la cubertería o de servicio de mesa. 3. Comida en un restaurante o establecimiento que se da por un precio concreto y que está formado por platos determinados y detallados. 4. plato o bandeja con una servilleta encima, en que se sirve el pan, los bizcochos, etc., en una reunión o cóctel.