Artículos > Categoría: Cocina Saludable

El perejil (Petroselinum crispum) es uno de los condimentos más utilizados en la cocina española. Es una hierba que está unida a la cultura mediterránea...

La borraja (Borago officinalis) desprende una serie de compuestos volátiles aromatizantes que actúan como un ambientador natural. Basta recordar el perfume...

El bonito del norte (Thunnus alalunga), conocido también como, atún blanco o albacora, entre otros, es un túnido presente en prácticamente en todas las aguas...

La lechuga (Lactuca sativa) es una verdura de hoja, que pertenece a la familia de las asteráceas (del griego aster , que significa “estrella”, haciendo alusión...

La alimentación que debe recomendarse a los deportistas para desarrollar y mantener la capacidad física, ha estado y sigue estando, influenciada por creencias descabelladas e infundadas...

Nuestro cerebro nos alerta, a través de los sabores amargo y agrio, que debemos rechazar alimentos que podrían ser potencialmente peligrosos. El sabor de la toxicidad es el gusto amargo...

Al consultar una etiqueta de determinados alimentos podemos encontrarnos que contiene entre sus ingredientes los enumerados con al...

Antes de empezar a analizar los efectos beneficiosos del tomate, vamos a la pregunta que se hace mucha gente: el tomate. ¿Es una fruta o una verdura?

En España, cuando hablamos de sardinas arenques, nos referimos al encurtido hecho con sardinas y sal, en banastas o barricas de madera. No debemos confundir...