1. Como color define al rojo oscuro. 2. Vino
tinto. Es el elaborado a partir de uvas tintas o rojas. Puesto que el color del vino está en el hollejo o piel, normalmente la
fermentación se debe realizar con el mosto y el hollejo, y sólo una vez terminada ésta se procede al descubre o sangrado. El vino
tinto se puede
envejecer, y en función del tiempo que pase en tonel, barrica y botella, se suele clasificar en: joven o cosechero, que
pasa entre cero y seis meses en barrica de madera; crianza, envejecido durante dos años, de los cuales
pasa al menos seis meses en madera; reserva, envejecido durante tres años, uno de los cuales al menos está en madera; gran reserva: envejecido cinco años, durante al menos dos de los cuales se
conserva en madera. 3. Dicho del
café: Muy concentrado (en Venezuela). 4.
infusión de
café negro (en Colombia y Ecuador).