Mezcla fina de textura gruesa que se suele preparar con
carne y/o
hígado, hortalizas o
pescado, sazonada o espaciada y puesta en un
molde. Es un alimento muy nutritivo, aporta vitaminas A, D, E,
ácido fólico, B12,
hierro,
zinc,
fósforo, y enriquece la dieta en
calorías proporcionando una considerable cantidad de
grasa.