Tipo de
pasta que se sirve en láminas.
plato de origen italiano formado por capas de
pasta de harina, cuadradas o alargadas, que se intercalan con
carne y
bechamel. Puede hacerse también con verduras o pescados. Se termina con
bechamel y abundante
queso rallado para gratinarla en el
horno. Existen muchas variantes dependiendo de la región en la que se prepare. Debido a la internacionalización del
plato, en algunos lugares se le prepara con 2 tipos de salsas, como la de
carne molida con
salsa de
tomate y
salsa blanca.