masa de
pan rellena de
carne,
pescado, verdura, etc., cocida en el
horno. Preparación hecha con
masa de
pan,
hojaldre u otra, que contiene un
relleno (de
carne, de
pescado, de verduras, etc.) y se cuece en el
horno. Es un
plato de la
gastronomía gallega. Puede presentar forma circular, cuadrada o rectangular, y consta de dos capas de
masa: una inferior para colocar en ella el
relleno y otra para recubrirlo; la parte superior de esta última
capa suele llevar adornos realizados con la misma
masa.