pez marino de la misma familia que la
sardina, conocido también como alosa común, arencón o trancho. Habita en el Atlántico y es poco abundante en el Mediterráneo. Es
pescado azul y tiene muchísimas espinas que deben quitarse con esmero. Se puede
freír o cocinar en alguna
salsa una vez desespinado y hecho filetes.