1.-
utensilio de
cocina formado por unas barras metálicas en forma de
rejilla, con un
mango y unas
patas para colocarlo sobre las brasas, y que se utiliza para
asar o
tostar alimentos, especialmente carnes y pescados. Conviene distinguir este
utensilio portátil de esas otras parrillas que se instalan en establecimientos especializados, y que cuentan con un mecanismo para hacerlas subir o bajar, de manera que puedan acercarse o retirarse más o menos del fuego. 2.- A la
parrilla: Manera de preparar carnes, pescados, hortalizas, etc., en una
parrilla. 3.-
restaurante en el que se sirven carnes asadas con este
utensilio, generalmente a la vista del público.