1. En general se denomina así al recipiente o vasija redonda de barro o metal que se utiliza en la
cocina para preparar guisos. Tiene el cuello y la boca anchos y asas. Existen algunas ollas especiales tales como la
olla para mejillones,
olla para
fondue u
olla para paella. 2. También se llama así a la comida preparada con
carne, legumbre,
tocino, y hortalizas, a lo cual se añade a veces algún embuchado y todo junto se cuece y sazona.