Preparación culinaria de origen suizo, a base de
queso u otros productos (
chocolate) que se funden dentro de una
cazuela especial, en el momento de comerla mediante un fuego lento que se produce en la
mesa. Por extensión, también recibe este nombre la que se hace con otros ingredientes, como
carne,
chocolate, etc. También recibe el nombre de
fondue los utensilios que se usan para hacer dicho preparado.