1. Tipo de
cebolla suave del que se utilizan las hojas frescas en sopas, ensaladas y otros platos de vegetales; también sirven para
aromatizar mantequilla o quesos frescos. 2. Sementero de cebollas, cuando están en sazón para ser trasplantadas. 3.
cebollino es también sinónimo de cebollana: Planta muy parecida a la
cebolla, con el tallo cilíndrico, de unos cuatro decímetros de altura, las flores violadas, uno o varios bulbos pequeños y ovoides, de
sabor dulce, y hojas jugosas, que se comen en
ensalada.