Planta de la familia de las labiadas, de unos tres decímetros de altura, muy poblada de ramas y hojas estrechas, algo vellosas y de un verde oscuro. Es muy olorosa, se cultiva para adorno en los jardines y se usa como
infusión estomacal. Se utilizan las hojas, frescas y secas. La variedad de jardín tiene un
sabor más delicado. Se añade a platos de
carne, embutidos, judías y rellenos como
condimento picante. Las hojas, secas y pulverizadas, se pueden
añadir al
pan rallado para
rebozar carnes o pescados, por ejemplo.