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Escaparate de los Caprichos y Caprichicos de Goya

Permanente online e interactivo, con las propuestas innovadoras y de calidad de diferentes puntos de Aragón.

Contiene menús, platos, tapas, pinchos, montaditos, raciones, etc. seleccionadas por su calidad de establecimientos de Aragón.

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Gran plancha "Paleta de Goya"

El Escondite

Menú degustación

Posada Guadalupe

Puerro braseado, veloute de sardina ahumada, cecina madurada

Casa Pedro

Albóndigas de Cerdo

Restaurante La Rebotica

Menú Degustación Maridado

Restaurante Rodi

Ratatouille

Restaurante El Truco

Tapa Muel

Amontillado Winebar & Tienda

Menú degustación "Sueños"

Restaurante Casa Rubén

Berenjena escalivada

Restaurante La Atalaya del Tastavins (Torre del Marqués)

Menú Atalaya

Restaurante La Atalaya del Tastavins (Torre del Marqués)

Collares de "Ternasco de Aragón" IGP

Restaurante El Foro

Alcachofas confitadas

Restaurante El Foro

Buñuelo de "Zierzo" de bacalao y borraja

La Flor de Lis

Tataki Baturro

La Flor de Lis

La madre del cordero

Restaurante Parrilla Albarracín

Menú Gastronómico Gratal: La Huerta de Goya

Bar-Restaurante Gratal

Croqueta Enfado-Ira

Bar Entalto

Crespines de Borraja Fritos

La Gerencia del Tubo

Mix grill familiar

Restaurante Buenacara

Muhammara

Restaurante Buenacara

Bocadillo de hamburguesa de longaniza

Restaurante abba Mía

Mini croquetas caseras

Restaurante abba Mía

La revuelta del 2 de mayo

La Ojinegra

El Pintor

La Era de los Nogales

Sombrero de copa

Albergue de Morata de Jalón

Menú Degustación Km0

Restaurante Brasería Fire

Esturión Lacado

Vidocq Restaurante Formigal

Ravioli de yema de huevo y trufa

Hotel Restaurante La Fábrica de Solfa

Huevo a baja temperatura con gratén de Boletus

Hotel Restaurante La Fábrica de Solfa

Envoltini de Presa Ibérica

Restaurante Absinthium

Falso higo de Foie

Aura Restaurante

El Bosque Helado

Aura Restaurante

Steak tartar de Longaniza Oreada

Labamba Cook-Art

La Pilarica

Melí-Meló

Quitapenas

El Melí del Tubo

La Paca

El Melí del Tubo

Tartar de remolacha ahumada

Hotel La Torre del Visco

Menú degustación Callizo

Restaurante Callizo

Oferta Gastronómica

Restaurante Ansils

Judías Blancas "Km0" al Estilo Fonda Alcalá

Fonda Alcalá

Les Perdius (Perdices) de Picasso

Fonda Alcalá

Terrina de Ternasco y Membrillo

Fonda Alcalá

El Taqueado Aragonés

Restaurante El Batán

Paleta de Sabores de Nuestra Tierra

Bar Restaurante Piscinas Oliete


Proyecto Caprichos y Caprichicos de Goya

Secciones

Vea las secciones que se desarrollan en este proyecto

¿Qué son?

Conozca qué son los Caprichos y Caprichicos de Goya

Historia y Evolución

De los Caprichos como fenómeno cultural, social y económico de identidad de la gastronomía española y aragonesa

Maridajes y Tendencias

Conozca la mejor manera de maridar nuestros Caprichos y las tendencias en el sector

Indicadores de Calidad

Nuestro conjunto de herramientas para gestionar, monitorear y medir los procesos relacionados con la calidad

Noticias

Manténgase informado con noticias del sector, eventos, charlas, información general,...

Miembros del Club

Fichas de bares y restaurantes aragoneses miembros del club con información básica de localización, contacto y características.

Escaparate

Escaparate permanente online e interactivo, de las propuestas innovadoras, seleccionadas por su calidad, en diferentes establecimientos de Aragón

Rutas

3 rutas gastronómicas por Aragón con las propuestas de establecimientos aragoneses para la promoción de Aragón


Nuestro Blog

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Noticias del sector, eventos, charlas, información general,...

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14/10/2024

Presentación del Club y encuentro anual

El Club de los Gastro Caprichos y Caprichicos Goyescos ya está activo y ha celebrado su encuentro anual en las instalaciones de la cocina del Mercado Central de Zaragoza.

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11/10/2024

Talleres Presenciales de los Caprichos y Caprichicos Goyescos

Realizados entre septiembre y octubre, con una animosa participación, se elaboraron 5 recetas aragonesas innovadoras...

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07/10/2024

Presentación de los Gastro Caprichos y Caprichicos Goyescos en la Casa de Aragón Madrid.

Gracias por vuestra hospitalidad.
Presentamos el escaparate de los gastro CAPRICHOS y CAPRICHICOS Goyescos...

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