Elemento químico de núm. atóm. 11. Metal muy abundante sobre todo en forma de sales (como el cloruro sódico o
sal común). De color
blanco brillante, blando como la cera, muy ligero y con un
punto de fusión muy bajo, es un elemento fundamental en el metabolismo celular, se usa en la fabricación de células fotoeléctricas, y aleado con plomo, como antidetonante de las gasolinas. (Símb. Na). El
sodio es necesario para nuestro organismo, pero una cantidad excesiva produce efectos perjudiciales. La mayor parte del
sodio proviene de la
sal de
mesa que se añade a los alimentos en la
cocina o en la
mesa. Reduciendo la ingesta de
sodio (
sal de
mesa) se puede
reducir la presión arterial, lo que ayuda a
reducir el riesgo de enfermedad cardiaca.