Herramienta de corte en la
cocina que suele estar compuesto de una hoja
doble de acero inoxidable con dos mangos de madera para ambas manos, de manera que se pueda realizar mayor presión a la hora de
picar los vegetales sin resistencia. También se denomina así al tipo de corte de las verduras, normalmente cilíndricas (como el
puerro o la
zanahoria). Consiste en partirlas en dos a lo largo y darles forma de
media luna cortándolas finamente.