La
ginebra es una bebida alcohólica que se obtiene a base de
semillas de cereales, a la cual en el proceso de destilación se le agrega bayas de
enebro. Su color abarca unas tonalidades entre el dorado y el transparente. Las plantas de las que se extrae se someten a una destilación especial, casi al vacío, a fin de no aminorar el
bouquet. Su graduación puede alcanzar los 60º. Puede ser dulce, semiseca o seca. Además de sola, la forma más común de tomarla es con tónica, mezcla a la cual se la denomina gin tonic. Pero participa en un buen número de cócteles y combinados.