Dicho de un alimento que ha sido preparado para el consumo posterior. La
carne,
pescado,
fruta, etc. son preparados convenientemente y envasados herméticamente para ser conservados comestibles durante mucho tiempo. Cada alimento precisa una técnica para conseguir su mejor conservación. Por ejemplo, los pimientos, pepinos y otras cosas parecidas que se preparan con
vinagre. Es muy importante un correcto tratamiento previo
contra los microorganismos.