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Restaurante Absinthium

c\ Del Coso, 11 (Hotel Oriente) - 50003, Zaragoza
876707274 / 607888322
Identidad:

Restaurante de cocina clásica y SherryBar con una propuesta inuasual en un sitio secreto de Zaragoza. Ofrece una de las mejores cocinas y selección de vinos de Aragón.

Especialidades:

Tal vez el único restaurante de España donde puedes degustar la absenta con el ritual canónico del siglo XIX, con su fuente, que preside todas nuestras mesas.
Vinos por copas, especialmente del Marco de Jerez
Cocina de producto fresco y estacional, en apariencia sencilla, en búsqueda de la cultura gastronómica, apegada al territorio pero con guiños viajeros, donde lo más importante es el sabor, entre lo académico y lo popular, pensando siempre en complacer al cliente que quiere disfrutar.

RRHH, personal, organización interna y otras características:

Está dirigido por el sumiller Jesús Solanas y el cocinero Roberto Alfaro.

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