Enclavado en un paraje natural y con respeto total a la naturaleza y la tradición, El Batán es una muestra genuina de arquitectura popular por su sencillez y encanto.
El Batán ofrece también un mundo interior lleno de sensaciones, para vivirlas en su estado más puro. Desde el descanso que permite su paz y silencio, hasta su personalísima cocina, en la que se ven reflejados los cinco sentidos.
Restaurante muy apreciado por su valorada cocina orientada siempre por una filosofía del trabajo bien hecho
Una cocina muy personal, presidida siempre por el respeto a la materia prima, pero sin límites a la creatividad, y con técnicas modernas para llevar a cabo recetas tan exclusivas como originales.
Se utilizan las materias primas que ofrece la zona, pero sin dejar de lado las más apreciadas en el mercado, por muy exóticas o difíciles de conseguir que sean.