Restaurante de larga trayectoria teniendo como base la Tradición y el Producto al que aplicando nuevas técnicas y diseños ha dado como resultado un cocina actual.
Especialidades:Ensalada de foie y balsámico alcachofas fritas, chipirones, atún con algas y miso, bacalao con aguacate y la Ternera de Valle de Broto y T.A.
RRHH, personal, organización interna y otras características:Internamente, existe una persona que organiza y dirige el trabajo en cocina y un responsable de administración.
Externamente, contratamos los servicios de una asesoría laboral y de una asesoría sobre riesgos y salud laboral.
