Primo los alimentos de Aragón, sobre todo de Teruel, que es la tierra de la que proviene mi familia. Y siempre buscando nuevas técnicas que aplicar a nuestro gran producto.

Estudié en Miralbueno

- He pasado por las cocinas del Palafox, Campo del Toro, Corte Inglés hasta regentar bares.
- En la actualidad:
  · Ejerzo el puesto de jefe de cocina en Bodegas Care
  · Gestiono el restaurante Las Ocas del Molino Viejo de Monreal del Campo