Recipiente de barro
cocido o de otros materiales, con forma de cono invertido y con una
tapa dotada de un pequeño orificio. Se utiliza para
cocer,
conservar y presentar preparaciones como el
paté o similares. Por extensión,
paté preparado en este tipo de recipiente. Aunque las recetas tradicionales recogen patés a base de aves y carnes, el uso de este término se ha ampliado, y se aplica también en la actualidad a preparaciones realizadas con hortalizas, pescados y otro tipo de ingredientes.