jarabe concentrado azucarado que se emplea en
repostería y para
elaborar refrescos. Para obtenerlo se hace una disolución sobresaturada de
agua y
azúcar, cocida hasta que comienza a
espesar. Se le pueden
añadir los sabores que se desee. Se utiliza en conservas de frutas, cubrir bizcochos,
elaborar distintos tipos de caramelos y en algunos
postres.