1. Mercancía que se lleva o entrega de una vez. 2.
partida de
cocina: en una
cocina podemos encontrar la del
salsero, la de la
carne, la de los pescados, la
pastelería, etc. Los
cargos o puestos de una
cocina así como las brigadas y partidas pueden variar dependiendo de la complejidad organizativa de los hoteles o restaurantes.