Es el lugar especialmente diseñado para la preparación de cócteles. En ella se encuentran los útiles básicos para hacer un
cóctel:
coctelera,
vaso mezclador, gusanillo,
cucharilla mezcladora, goteros o biteros, cubos y
pinzas de
hielo,
exprimidor de
cítricos,
puntilla, pajeros, vasos y copas para el
servicio, pimenteros, saleros, etc. Suele estar a la vista del
cliente, en el
mostrador del bar. Su
montaje se realiza con un
paño o
servilleta blanca, en forma triangular, y encima los enseres necesarios, elementos para la
decoración, etc.