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Glosario de Términos de Hostelería
> cuchillo de sierra
cuchillo de sierra
cuchillo
especial de hoja de
sierra
o dentellada que se utiliza en la
mesa
con los platos de carnes, o en la
cocina
para prepararlas. También llamado
cuchillo
de
carne
. (Ver definición de
cuchillo
y
cuchillo
de
carne
).
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