Fruto del ciruelo. La
ciruela y su árbol son los símbolos frutales de China. Existen ciruelas de muchas variedades de color y tamaños. Unas tienen la
pulpa más firme que otras. Algunos tipos tienen la
pulpa de color amarilla, blanca, verde o roja. Todas sus variedades se pueden
cocer, pero sólo las ciruelas de postre son lo suficientemente dulces como para comer crudas. Las ciruelas se pueden comer en tartas, budines, pasteles, mermeladas y
postres. Son bajas en
grasa y tienen mucha
vitamina C.