Se trata de una planta de la que se utilizan las hojas, los tallos, las
semillas y las raíces primarias. Las hojas y las raíces se consumen frescas, en ensaladas. Los tallos pueden añadirse, como las hojas, a guisos y sopas. Las
semillas molidas se añaden a panes y bizcochos, así como al
curry. Con el
extracto de las
semillas se produce un
licor, el kümmel. Es muy popular en la
cocina escandinava.