Hortaliza cultivada en climas templados. Su raíz bulbosa es suculenta y sabrosa. La variedad tierna del
nabo es utilizada para el consumo humano; por el contrario, otras variedades se utilizan como forraje para el ganado. La importancia de esta familia de hortalizas, a la que también pertenecen las coles y los berros, reside en que contienen unos compuestos de azufre considerados como potentes
antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades.