1. Dicho de un recipiente o de una instalación es aquél que sirve para separar dos sustancias por
decantación. 2. En hostelería el
decantador es un
utensilio de formas dispares pero de cristal transparente para ver con claridad el interior. Se usa para servir el vino en la
mesa. Tiene una
capacidad aproximada de un litro para que pueda contener perfectamente la botella estándar de 75 cl. que permite respirar al vino y, finalmente, disponer de una boca ancha que evite derramar el líquido cuando se está trasvasando.