Artículos > Categoría: Verduras y Hortalizas

El ajo (Allium sativum) es una planta pertenece a la familia de las Aliáceas, que también incluye la cebolla y el puerro. Se cultiva ampliamente en regiones...

La borraja (Borago officinalis) desprende una serie de compuestos volátiles aromatizantes que actúan como un ambientador natural. Basta recordar el perfume...

La berenjena es una baya de la solanácea “Solanum melongena”, botánicamente es considerada una fruta, porque se desarrolla a partir de la flor de la ...

El nabo es una verdura familia de las brasicáceas o crucíferas, una distinción que comparte con el repollo, la colza, ...

La lechuga (Lactuca sativa) es una verdura de hoja, que pertenece a la familia de las asteráceas (del griego aster , que significa “estrella”, haciendo alusión...

La tortilla de patatas es un elemento icónico en la cocina española e imprescindible para el amante de la misma. Un sencillo plato elaborado básicamente...

La patata, ha sido la solución que ha permitido mitigar el hambre de muchas poblaciones, y constituye el tercer cultivo alimenticio más importante del mundo en términos de consumo humano...

Los tomates eran desconocidos por la población europea antes del descubrimiento del Nuevo Mundo. Son originarios de la región noroccidental de América del Sur...

Antes de empezar a analizar los efectos beneficiosos del tomate, vamos a la pregunta que se hace mucha gente: el tomate. ¿Es una fruta o una verdura?

Los espárragos, son plantas con flores del género Asparagus (familia Asparagaceae),algunas se cultivan como plantas ornamentales y los floristas las usan en arreglos...

La alcachofa es una planta del grupo de las angiospermas, o sea, con flores. Su nombre científico es Cynara scolymus L.La primera palabra de este nombre binomial...

Dice un refrán: “Quien espárragos comió, al mear lo recordó” y, como le recordaba Don Quijote a su escudero: "Paréceme, Sancho, que no hay refrán que no sea verdadero, porque todos...

El pimiento morrón es el fruto de la especie Capsicum annuumm, familia de las Solanáceas, a la cual pertenecen unas 2.700 especies de plantas, entre ellas las berenjenas, los tomates...