Artículos > Categoría: Del Mar

Es un cangrejo azul nadador, o jaiba “Callinectes sapidus” el nombre científico procede de: calli que en griego significa “bonito” y nectes “nadador”,...

El animal invertebrado marino más inteligente que se conoce, probablemente, es el pulpo. Es un molusco cefalópodo (del griego kephalé “cabeza” y...

Hoy mi amigo el “gastropata”, Carlos Martínez Guardado, me ha enviado una foto de un rape xantocrómico (de coloración amarilla), señalando que es raro...

El bonito del norte (Thunnus alalunga), conocido también como, atún blanco o albacora, entre otros, es un túnido presente en prácticamente en todas las aguas...

El otro día en la pescadería de un supermercado perteneciente a gran cadena, me llamo la atención el ver anunciadas “navajas” a 3,95 euros el medio kilo...

Mi amigo, el “gastrópata” y gran experto en productos del mar, Carlos Martínez Guardado, me señala que se están vendiendo longueirones por navajas...

Los oricios son muy apreciados en Japón y es el país de mayor consumo mundial seguido de Francia. En nuestro país, aunque Galicia sea el mayor productor...

El sangacho es la parte situada cerca de la espina de los túnidos que presenta un color muy oscuro. El nombre de sangacho, probablemente, procede del término italiano medieval...

Un tema de conversación y a veces de discusión, en especial de mis amigos de la cornisa cantábrica, es si son bocartes, boquerones o anchoas. Según la zona de la geografía española...

En febrero de 2021 investigadores de los departamentos de Biología Funcional, Genética y Biología de Organismos de la Universidad de Oviedo publicaron un interesante...

En España, cuando hablamos de sardinas arenques, nos referimos al encurtido hecho con sardinas y sal, en banastas o barricas de madera. No debemos confundir...

En una ocasión, comiendo mejillones con mi amigo el “gastrópata”, Carlos Martínez Guardado, me enseñó cómo distinguir los mejillones machos de las hembras: me mostró que los machos son de color crema...