Artículos > Categoría: Del Mar

15/12/2025

por:
Miguel Pocoví

Cangrejo azul nadador. Especie invasora o comerciaL

Es un cangrejo azul nadador, o jaiba “Callinectes sapidus” el nombre científico procede de: calli que en griego significa “bonito” y nectes “nadador”,...

27/10/2025

por:
Miguel Pocoví

El molusco más inteligente, con los pies en la cabeza, que está delicioso a feira

El animal invertebrado marino más inteligente que se conoce, probablemente, es el pulpo. Es un molusco cefalópodo (del griego kephalé “cabeza” y...

03/09/2025

por:
Miguel Pocoví

Explorando curiosidades del rape

Hoy mi amigo el “gastropata”, Carlos Martínez Guardado, me ha enviado una foto de un rape xantocrómico (de coloración amarilla), señalando que es raro...

03/09/2025

por:
Miguel Pocoví

Bonito del norte un pescado nutricionalmente explendido

El bonito del norte (Thunnus alalunga), conocido también como, atún blanco o albacora, entre otros, es un túnido presente en prácticamente en todas las aguas...

03/09/2025

por:
Miguel Pocoví

Las navajas americanas. ¿Nos están invadiendo?

El otro día en la pescadería de un supermercado perteneciente a gran cadena, me llamo la atención el ver anunciadas “navajas” a 3,95 euros el medio kilo...

19/03/2025

por:
Miguel Pocoví

Longueirones por navajas ¿estafas o confusiones?

Mi amigo, el “gastrópata” y gran experto en productos del mar, Carlos Martínez Guardado, me señala que se están vendiendo longueirones por navajas...

18/03/2025

por:
Miguel Pocoví

Los oricios. El sabor del mar concentrado en sus gónadas

Los oricios son muy apreciados en Japón y es el país de mayor consumo mundial seguido de Francia. En nuestro país, aunque Galicia sea el mayor productor...

02/05/2024

por:
Miguel Pocoví

¿Desechar o no desechar el sangacho?

El sangacho es la parte situada cerca de la espina de los túnidos que presenta un color muy oscuro. El nombre de sangacho, probablemente, procede del término italiano medieval...

02/04/2024

por:
Miguel Pocoví

Los bocartes, anchoas y boquerones

Un tema de conversación y a veces de discusión, en especial de mis amigos de la cornisa cantábrica, es si son bocartes, boquerones o anchoas. Según la zona de la geografía española...

03/03/2024

por:
Miguel Pocoví

Los pectínidos. Que no te den vieira por zamburiña

En febrero de 2021 investigadores de los departamentos de Biología Funcional, Genética y Biología de Organismos de la Universidad de Oviedo publicaron un interesante...

01/02/2024

por:
Miguel Pocoví

Sardinas arenques. Un matahambres de antaño convertido en sabroso majar colmado de nutrientes.

En España, cuando hablamos de sardinas arenques, nos referimos al encurtido hecho con sardinas y sal, en banastas o barricas de madera. No debemos confundir...

08/01/2024

por:
Miguel Pocoví

Mejillones machos y hembras

En una ocasión, comiendo mejillones con mi amigo el “gastrópata”, Carlos Martínez Guardado, me enseñó cómo distinguir los mejillones machos de las hembras: me mostró que los machos son de color crema...
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